4-Gänge-Menü

ohne Wein CHF 105.- / mit Wein CHF 142.-

Hirsch-Terrine, Leber, Apfel-Zwiebelkompott, Rotweingelee, Nüsslisalat und Baumnuss

Rubino, Trotte Löhningen, Löhningen, Schaffhausen / oder /
Domino - Spumante Brut Rosé, Vicara, Piemont, Italien

Randen-Ravioli, Falafel, Ziegenfrischkäse und Meerrettich

Lindengelb, Cardonnay, Weingut Lindenhof, Osterfingen / oder /
Acqua della Serpa 2021, Annesanti, Umbrien, Italien

Rehrücken im Brotmantel, Eierschwämmli, Wildjus, Kartoffel-Kräuterpüree, Kürbis, Wirz und Birne

Pinot Noir Barrique 2022, Aagne Weingut, Hallau, Schaffhausen / oder /
Don 2016, Villa Liverzano, Emilia-Romagna, Italien

Käsevariation vom Willi Schmid aus dem Toggenburg, Feigenbrot vom Bedabeck

Riesling Chilchhof 2023, Rötiberg-Kellerei, Wilchingen, Schaffhausen

/ oder /

Quitten, Haselnuss, Kürbis, Thymian und Hippe

Recioto di Soave Spumante, Monte Tondo, Veneto, Italien

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