4-Gänge-Menü

ohne Wein CHF 108.- / mit Wein CHF 140.-

Rohschinken vom Wildschwein auf Weisswein-Birnen-Carpaccio, Gebackener Ziegenkäse und Dörrfrüchte Chutney

Wunderstaa Wein Hallau, «Rosé» Pinot Noir 2023 / oder /
Annesanti (Umbrien), «Colle Fregiara» (2021) BIO, Trebbiano, Spoletino

Pastinaken-Crèmesuppe mit gebratenen Pilzen und Kräuterflutes

Weingut Stoll Osterfingen Pinot Gris 2023 / oder /
Annesanti (Umbrien) «Acqua della Serpa» (2021), Trebbiano, Spoletino

Medaillons vom Hirsch und Ragout vom Wildschwein dazu Kürbis Schupfnudeln und ein herbstliches Gemüsebouquet

GVS Weinkellerei Schaffhausen, Cabernet Dorsa Réserve 2022 / oder /
Villa Liverzano (Emiglia Romana) «Donna – Ravenna Rosso» (2016)

Weisses Schokoladen Lebkuchen Mousse mit Mandarinen Sorbet und Apfel Muffin

Tenuta Di Castellaro, Malvasia Delle Lipari, 2023 / oder /
Weingut Christen, Wilchingen, Sparkling Wine Regent 2024

Weitere Gastgeber