4-course menu
without wine CHF 105.- / with wine CHF 140.-
1
Wild boar cheeks, pumpkin, thyme
2024 Bianco di Merlot, Weingut Schmid, Schlattingen / or /
2021 Toscana Bianco, Trevbiano, Malvasia, Vermentino, Malgiacca, Tuscany
2021 Toscana Bianco, Trevbiano, Malvasia, Vermentino, Malgiacca, Tuscany
2
Pointed cabbage, nuts, rosemary, beurre blanc
2023 Müller-Thurgau, Baumann Weingut, Oberhallau / or /
2021 Bianco Umbria ,Ninfa dal Nera’, Trebbiano Toscano, Annesanti, Umbria
2021 Bianco Umbria ,Ninfa dal Nera’, Trebbiano Toscano, Annesanti, Umbria
3
Saddle of venison, parsnips, red cabbage, spaetzle
2022 Credo, Merlot, Cabernet, Pinot Noir, Aagne Weingut, Hallau / or /
2021 Ferruggini, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chiappini, Bolgheri
2021 Ferruggini, Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Syrah, Chiappini, Bolgheri
4
Chocolate ice cream, rims, blackberry, yoghurt
/ or /
Cheese from the cart, Schlorzifladen
2023 Muscaris, Gelber Muskateller, Weingut Stoll, Osterfingen / or /
2023 ,Nettare di Bacco’ Recioto di Soave, Garganega, Monte Tondo, Veneto
2023 ,Nettare di Bacco’ Recioto di Soave, Garganega, Monte Tondo, Veneto
